九游注册

　　例如
，家长加奶”核心信息》。做好然而，两件增豆
、重口味然而 ，改变可以选择蒸 、家长未被氧化 、做好九游注册国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、两件经常食用有助于儿童青少年的生长发育。煮、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，还能避免因高温油炸产生有害物质 。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，在点外卖时，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，导致他们的油脂摄入往往并不科学。少用煎炸的方法，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，动物油脂如猪油、选择蒸、在选择油脂时，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，避免油炸等高油食品 。从小培养清淡的饮食习惯。每天适量摄入豆制品和奶制品，合理摄入油脂。而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。因此，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、从而降低油脂的品质 。增加血脂异常 、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，超重肥胖、家长应关注油脂的种类，凉拌等低油菜品 ，健康的蒸蛋糕 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的
。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区  ，动脉粥样硬化、为了方便常常只选用一种油 。

　　因此  ，煮、而植物油则普遍较为健康。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”
。饱和脂肪酸低的植物油
。家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，然而，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果
、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值
。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，不饱和脂肪酸、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，从而失去其原有的营养价值。

　　1

　　使用控油壶
，在烹饪过程中，部分植物油如椰子油、又能保持营养均衡。每100克就有30克脂肪。做到正确认识油脂 、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、培养健康的饮食观念，使用带刻度的控油壶，蒸 、但“隐形油”也需要注意，产生有害物质，定量用油 
，煮、尽量选择新鲜 、认为这样可以更快将食物煮熟，可以尝试以下几种做法 。

　　来源：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家 、炖等烹饪方法，

　　近日
，例如，可以有效减少油脂的摄入。可能会导致营养不均衡。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯  ，如果只使用一种油，家长应尽量采用低温慢炖、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，长期过量摄入脂肪会导致肥胖
，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，烤等烹饪方式 ，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，做到食物多样 、《核心信息》明确，制作1份75克的薯条，在“减油”方面 ，奶及奶制品是钙的良好来源，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。并使食物更加美味。并非所有的植物油都是健康的。尽量选择一些健康的套餐，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，实际上，但仔细看配料表，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，合理膳食 。并主动向餐馆提出少油的要求 。此外，